Kdo vydrží přitažlivosti bezchybně připravené palačinky, nadýchané a zlaté hnědá, připravená k zdobené sirupem a zálivkami? Při výrobě palačinek mohou snadné, dosažení toho vhodného textury a chuť vyžaduje dotek jemnosti. Ať už jste začátečník nebo zkušený ranní jídlo šéfkuchař, těchto 5 návrhů určitě pomáhat vám povýšení vaší palačinky videohry na zcela nové výšky.
Začátek se správnými ingrediencemi:
Jako jakýkoli druh kulinářského mistrovského díla, palačinky začínají s kvalitou ingredients. Rozhodněte se pro čerstvou, špičkovou mouku, prášek do pečení, vejce, mléko a špetku soli. Používání podmáslí místo běžného mléka může vašim palačinkám přidat pikantnost. Pokud se opravdu cítíte dobrodružně, vezměte v úvahu včetně ingrediencí jako vanilka esence , skořice, nebo dokonce rozmačkané banány pro extra příchuť a bohatost.
Hlídejte si tloušťku těsta:
Dosáhnout ideálního těsta na palačinky konzistence je důležité pro nadýchané výsledky. Smíchejte své suché aktivní složky důkladně před přidáním mokrých, abyste zajistili dokonce distribuce. Když včetně vlhké aktivních složek, opatrně jemně promíchejte, abyste se nedostali přemísení, které může vést k tvrdé palačinky. Zaměřte se na těsto, které je hladké zatím poněkud hrudkovité-- otoky ukažte vzduchové kapsy, které určitě přidat k světlému a vzdušnému struktura. Pokud je těsto také husté, přidejte trošku mléka; pokud je příliš tenká, nastříkejte v trochu více mouce do dosáhnete chtěné jednotnosti. Kdy skutečně chcete objevit nejnovější informace o recepty na palačinky, musíte klikněte sem na https://palacinky.org/ stránka.
Přesně optimalizujte teplotu pánve a namažte ji tukem:
tajný k stejně připraveným palačinkám leží a účinně předehřáté pánvi. Zahřejte nepřilnavou pánev nebo plotnu na nástroji teplo, umožňuje zahřejte rozsáhle před přidání jakéhokoli druhu těsta. Chcete-li vyhodnotit, zda je připraveno, švikněte pár kapek vody na povrch--li spalují a vypařují se, je čas začít vařením. Když je pánev teplá, jemně ji olejem máslem, olejem nebo nepřilnavým sprejem na vaření. Buďte opatrní, abyste nepoužívali příliš mnoho oleje, protože přebytečný olej může způsobit nepravidelné hnědnutí a mastné vzhled.
Perfektní nalévání:
Když se to jde o vkládání recepty na palačinky těsta, přesnost je zásadní. Použijte naběračku nebo měření hrnek k rozdělování těsta, s cílem pravidelně velikosti palačinek. Nalijte těsto na horkou pánev ve konzistentní, kruhové pohyb, začínající centrum a fungující externím. Tato strategie pomáhá vyrábět jednotně navržené palačinky s jednotnou hustotou. Povolit palačinky přirozeně-- vydržet nutkání rozmáčknout je zadní části lžíce, protože to může snížit těsto a tlusté palačinky.
Ovládněte Flip:
Zásadní moment přichází sem, když je čas otočit palačinky. Počkejte, až začnou na základně bubliny, plocha a objeví se, než se pokusím flip. Pohybem špachtlí opatrně pod palačinkou, potom rychle a sebevědomě otočte to v jednom plynulém pohybu. Vyhýbejte se otáčení několikakrát, protože to může vyfouknout palačinky a ovlivnit jejich strukturu. Vařte další minutu nebo více na druhé straně do zlaté hnědé a vařený přes.